Quanti Tortellini in Brodo, Asciutti, alla Panna per Persona
Per calcolare la porzione di tortellini ottimale per persona occorre fare una distinzione tra tortellini in brodo e tortellini asciutti.
Porzione tortellini in brodo
Se vogliamo mangiare i tortellini in brodo occorrono 100 grammi di tortellini pesati crudi a persona.
Porzione tortellini alla panna
Se invece li consumiamo asciutti, ad esempio alla panna oppure pasticciati, la dose di tortellini necessaria diventa di 150 grammi a persona sempre pesati crudi.