Ricetta Bastoncini Croccanti di Zucchine al Forno non Fritte
Le zucchine al forno sono buonissime.
Sono moltissime le preparazioni a base di zucchine che si possono cucinare.
Possono essere utilizzate come ingrediente di minestroni, zuppe o insalate miste.
Moltissimi i primi piatti, pasta asciutta o risotti, accompagnati da sughi a base di zucchine.
Mentre, nella versione più golosa, vengono cucinate con olio e burro e fritte dopo averle infarinate.
Avete presente le zucchine fritte?
Buoneeee! Ecco, questa è un’alternativa molto valida, che prevede la cottura delle zucchine in forno.
Una nuova ricettina semplice semplice a base di zucchine pronta in 30 minuti.
Ricetta con zucchine provata sia nella versione normale, sia nella versione senza glutine, con farina di mais.
Non saprei scegliere, sono tutte e due ottime.
A anche i pupi ne vanno matti!
Oltre all’olio, l’oliera spray può essere utilizzata per spruzzare uniformemente anche altrei liquidi, tipo limone, aceto, salsa di soia, vino, acqua.
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Ricetta Bastoncini Croccanti di Zucchine al Forno non Fritte – Ingredienti per 4 Persone
- 800 gr – Zucchine
- 50 gr – Parmigiano Reggiano grattugiato
- 50 gr – pangrattato
- 20 ml – olio extravergine di oliva
- sale
- pepe
Ricetta Bastoncini Croccanti di Zucchine al Forno non Fritte – Preparazione
- Laviamo e spuntiamo le zucchine.
- Tagliamole prima a metà, poi ancora a fettine, nel senso della lunghezza e a strisce per ottenere i bastoncini.
- Mettiamole in una ciotola capiente e irroriamole con l’olio, mescolando bene per distribuirlo uniformemente.
- Aggiungiamo ora il pangrattato oppure la farina di mais (per la ricetta senza glutine) ed il parmigiano, il sale ed il pepe.
- Mescoliamo ancora grossolanamente per distribuire il composto sopra tutti i bastoncini di zucchine.
- Condiamo il tutto con una spruzzatina didi olio extravergine di oliva, meglio se utilizziamo un’Oliera Spay per distribuirlo uniformemente senza usarne troppo.
- Disponiamo le zucchine sopra una teglia ricoperta di carta da forno.
- Inforniamo in forno ventilato a 180° per 30-40 minuti fino a completa doratura.
- Et voilà, le zucchine al forno sono pronte, proprio come le zucchine fritte, belle croccanti, buonissime da gustare calde o tiepide… e piacciono moltissimo ai più piccolini.
Note
Queste zucchine sono supercroccanti e saporite, buonissime!!!